2019년 4월 1일 식단

이은옥
2019-04-01 15:58
조회수 70

보리밥, 시금치된장국, 버섯소불고기, 미역레몬무침, 배추김치, 수박


오늘 제공된 버섯소불고기는 

학교게시판 및 홈페이지에 탑재된 4월달 ‘영양이야기’에 나오는 미세먼지 배출에 도움이 되는 식품을 식단에 반영한것입니다. 

소고기는 미세먼지 배출에 좋은 미네랄이 풍부한 식품입니다.  또한 미세먼지로 인한 안구건조증에 탁월한 효과를 주는데 이는 소고기의 비타민 A가 안구 표면의 점막을 강화해 주기 때문입니다. 

소고기는 마그네슘과 칼슘도 풍부하기 때문에 천식, 비염, 아토피, 결막염등의 알레르기 질환에도 진정작용을 하며  특히 마그네슘은 호흡근육을 이완시켜 기도을 넓히고 호흡이 가빠지지 않도록 천식에 도움을 줍니다.  

Q. 삼겹살을 먹으면 미세먼지에 도움이 된다고 하는데 진짜인가요?? 

A. 예전부터 황사, 미세먼지가 심한날엔 삼겹살을 먹어서 기관지의 먼지를 씻어내려야 한다는 속설이 있는데요, 이말은 과학적 근거가 없는 소문입니다. 돼지고기의 살코기는 적절한 단백질 섭취로 면역력 향상에 도움을 주고 필수지방산과 비타민 셀레늄 등의 영양소가 많아 독소 배출에 도움을 주지만 삼겹살과 같은 지방 함량이 높은 음식을 많이 섭취하면 미세먼지 속에 있는 지용성 유해 물질의 체내흡수율이 높아질 수도 있습니다. 또한 실내에서 삽겸살을 구우면 오히려 실내 미세먼지 수치가 높아질 수 있으니 음식 할 때의 환기가 더 중요합니다. 




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